Saisonale BioVitamine

Rhabarber, Spargel und Erdbeeren - saisonale Frühjahrshighlights, die Farbe in deine Küche bringen und Lust auf mehr machen. Spargel mit Sauce Hollandaise ist wohl der meistgegessene Klassiker zur Spargelzeit, auch in Quiches und als Salat mit Erdbeeren schmeckt er wunderbar. Obwohl Rhabarber eigentlich ein Gemüse ist, wird es meist als Obst gesehen und auch gerne wie Obst für Kuchen und Marmelade verwendet. In Mehlspeisen gehen die säuerlichen Stangen gerne eine Liaison mit fruchtig süßen Erdbeeren ein. Aber nicht nur in süßen, auch in pikanten Gerichten schmeckt Rhabarber besonders gut, zum Beispiel als Chutney zu Käse und Fleisch.

Die passenden Rezepte findest du weiter unten!

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