Selleriesalat mit Blutorangen

Supersimpel, superschnell, superschön und supergut ist das Rezept für Selleriesalat mit Blutorangen. Dieses und viele weitere einfache und originelle Gemüsegerichte findest du in unserem Kochbuch ADAMAH 30 Minuten Gemüseküche, das wir gemeinsam mit Katharina Seiser herausgegeben haben. Erschienen ist das Buch im Brandstätter Verlag, erhältlich ist es übers BioKistl und im BioLaden um € 24,90

 

Selleriesalat mit Blutorangen

Zutaten für 2 Personen

1-2 Blutorangen
6 Stangen Sellerie
natives Olivenöl extra
Weißweinessig
Salz & frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung ca. 30 Minuten

  1. Blutorangen schälen und dabei auch die weiße Haut entfernen. Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden und Kerne entfernen.
  2. Die Selleriefäden abziehen und die Stangen in 1 cm kurze Stücke schneiden. Innere Blätter klein schneiden und zur Seite stellen.
  3. Sellerie auf Tellern verteilen und mit Olivenöl und Weißweinessig beträufeln. Anschließend salzen und pfeffern.
  4. Die Orangenscheiben auf den Sellerie betten, mit klein gehackten Sellerieblättern bestreuen und ebenfalls mit Öl und Essig beträufeln.

 

Hier findest du alle BioZutaten für dieses Rezept

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