Räuchertofu Mandel-Sesam Geräucherte Tofuspezialität - Kalt und warm ein Genuss.

Räuchertofu Mandel-Sesam
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3,09 €* / 200 g  
(15,45 € / 1 kg)
-+

Marke
Life Food Taifun
Herkunft
Deutschland
EG-Kontrollstelle
MA1711
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, the vegan society
Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Diverse Länder
Allgemein
Diese geräucherte Tofuvariante erhält durch geröstete Mandeln und Sesam eine besondere herzhaft knackige Note. Ob kalt zur Brotzeit oder im Salat, angebraten zu Gemüsegerichten, Nudeln oder Reis – „Mandel-Sesam“ verleiht jedem Gericht einen feinwürzigen Geschmack.
Zutaten
Tofu* (87%) (SOJABOHNEN* (55%), Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), MANDELN* (3,4%), SESAM* (3,1%), Buchenholzreiberauch.
Allergene Zutaten: Gluten,Sojabohnen,Nüsse,Mandeln,Sellerie,Senf,Sesamsamen
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verwendung
Würfeln und anbraten, lecker als Topping auf Salaten (z. B. Feldsalat).
Besonderheiten
Räucherung Während man früher durch Räuchern vor allem die Haltbarkeit der Lebensmittel erhöhen wollte, räuchert man heute wegen des guten Geschmacks. Um die gesundheitlichen Gefahren traditioneller Räucherverfahren auszuschließen, räuchern wir unseren Tofu ausschließlich im speziellen Reiberauchverfahren. Ein Metallrad reibt an einem Holzscheit, bis eine Temperatur von maximal 350°C erreicht wird (bei Verbrennungsräucheröfen liegt die Temperatur bei ca. 850°C). So entsteht Rauch, der frei ist von Teer- und Benzoapyrenrückständen. Diesen Rauch leiten wir in die Räucherkammer, um zum Beispiel unserem Räuchertofu oder den Tofu-Wienern ihre sehr feine und aromatische Rauchnote zu verleihen. Darüber hinaus arbeitet die Reiberauchanlage emissionsfrei.
Lagerungshinweis
Frischeprodukt, bei 2-7°C aufbewahren.

Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels
the vegan society

Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Geräucherte Tofuspezialität - Kalt und warm ein Genuss.
Inverkehrbringer
Taifun Tofu GmbH, Bebelstr. 8, D-79108 Freiburg

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Salzart
Meersalz
Haltbarmachung
vakuumiert
Garmethode
Bratpfanne, Grill, kalt verzehren, Kombidämpfer, Mikrowelle, Backofen Ober/-Unterhitze, Backofen Umluft

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
800 kJ / 192 kcal
Fett
11,3g
davon gesättigte Fettsäuren
2,0g
Kohlenhydrate
2,2g
davon Zucker
0,4g
Eiweiß
19,2g
Salz
1,7g
Broteinheiten
0,2BE
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung

Allergiehinweise
enthalten: Gluten, Schalenfrüchte, Sesam, Soja, Gemüse / Hülsenfrüchte, Mandeln, Weizen
Spuren möglich: Sellerie, Senf, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Hafer, Haselnuss, Hefe, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae
nicht enthalten: Laktose

Weitere Eigenschaften
vegan
ja
vegetarisch
ja
Rohstoffe nicht jodiert
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
PA, PE
Verpackungsart
Vakuumpack

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mildes Reiberaucharoma, leicht salzig-Shoyu, Mandeln und Sesam, typisch
Geruch
mildes Reiberaucharoma, leicht salzig-Shoyu, typisch
Konsistenz
glatt, mit einzelnen feinen Poren, schnittfest





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