Paranüsse natur ungeröstet Cashewkernbruch

Paranüsse natur ungeröstet


4,00 €* / 120 g  
(3,33 € / 100 g)
-+

Marke
Pakka AG Schweiz
Herkunft
Bolivien
EG-Kontrollstelle
MA1706
Qualität
kontrolliert biologisch



Allgemein:
Diese wunderbaren Paranüsse wachsen im wilden,
unzugänglichen Tiefland des Amazonas. Um die reifen Nüsse von den Bäumen einzusammeln, sind die Sammler tagelang zu Fuss unterwegs. Anschliessend werden die Paranüsse sorgfältig und in Handarbeit geknackt, geschält und sortiert, damit keiner ihrer wertvollen Inhaltsstoffe verlorengeht.
 

Hersteller:
Pakka kommt aus dem Hindi und hat ursprünglich ‘gekocht’, ‘reif’ oder ‘solid’ bedeutet. Dort begann alles: in Indien. Wer heute in Indien etwas als «pakka» bezeichnet, meint damit, dass es von sehr guter Qualität, echt und authentisch ist. Der Name ist Programm! Dabei sollen nicht nur die Produkte «pakka» sein, sondern auch die Art und Weise, wie sie angebaut werden und den Weg zu ihren Liebhabern finden. Die Rohstoffe werden im Süden von Bauern angebaut, mit denen das Team von Pakka mehr als nur eine Handelsbeziehung verbindet: Gemeinsam mit den Bauern wird nachhaltig gewirtschaftet, im Zentrum steht ein gemeinsames, gesundes Wachstum. Dazu braucht es freilich Vertrauen, Respekt und interkulturelles Fingerspitzengefühl. Und das wächst meistens nicht so schnell wie die nächste Ernte, ist dafür aber umso beständiger.
 

Zutaten:
PARANÜSSE* / Bolivien 

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biodynamischem Anbau



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