Jersey Gouda mittelalt "De Platenaar"

Jersey Gouda mittelalt


29,40 €* / kg  
(2,94 € / 100 g)
-+

Marke
DE JERSEYHOEVE, Niederlande
Herkunft
Niederlande
EG-Kontrollstelle
MA1705
Qualität
kontrolliert biologisch



Allgemein:
Der mittelalte Jersey Gouda durfte 16 Wochen auf Holzbrettern reifen und hat eine angenehm würzige Note. Der Name „De Platenaar“ verweist auf die unterschiedlichen Lehmbänke, die um die Insel Goeree-Overflakkee herum liegen und im Laufe der Zeit trockengelegt wurden.
 
aus pasteurisierter Milch von der Jersey Kuh, 39,7 % F.i.T., mit tierischem Lab und nicht essbarer Wachsrinde
 

Hersteller:
Bereits in früheren Zeiten wusste man auf der niederländischen Insel Goeree-Overflakkee, wo man seine Kühe am besten grasen lassen konnte.  Auch heute noch grasen die Kühe des Bauernhofes Jerseyhoeve dort und geben beste BioMilch, zu feinem Jersey-Käse veredelt wird.
 

Zutaten:
KUHMILCH* (99,25%), Starterkultur*, Lab vom Kalb*, Salz 

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biodynamischem Anbau

#NW


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