Jersey Gouda alt "De Dieken"

01.May-04.Jun
Jersey Gouda alt


31,90 28,90 €* / kg  
(2,89 € / 100 g)
-+

Marke
DE JERSEYHOEVE, Niederlande
Herkunft
Niederlande
EG-Kontrollstelle
MA1705
Qualität
kontrolliert biologisch



Allgemein:
Der alte Jersey Gouda durfte 26 Wochen reifen und ist im Geschmack unübertroffen - kräftig und besonders sahnig. „De Dieken“ – wurde nach den Deichen benannt, die um die Insel Goeree-Overflakkee angelegt wurden, um für trockene Füße bei Hochwasser zu sorgen.
 
Dieser Käse gewann bei den Great Taste Awards 2013 (England) zwei GOLDENE Sterne für seinen vorzüglichen Geschmack. Jedes Jahr beurteilt eine unabhängige Jury die Qualität und den Geschmack von Produkten und zeichnet dann Produkte aus, die es wert sind, probiert zu werden. Der Kommentar der Jury zu „De Dieken“: „ein voller, nussartiger Geschmack, gut ausgewogen und mit dem sahnigen Geschmack der Jerseymilch, einfach herrlich!“
 
aus pasteurisierter Milch von der Jersey Kuh, 39,8 % F.i.T., mit tierischem Lab und nicht essbarer Wachsrinde
 

Hersteller:
Bereits in früheren Zeiten wusste man auf der niederländischen Insel Goeree-Overflakkee, wo man seine Kühe am besten grasen lassen konnte.  Auch heute noch grasen die Kühe des Bauernhofes Jerseyhoeve dort und geben beste BioMilch, zu feinem Jersey-Käse veredelt wird.
 

Zutaten:
KUHMILCH* (99,25%), Starterkultur*, Lab vom Kalb*, Salz 

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biodynamischem Anbau

#NW


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