Mini-Mozzarella geräuchert "Scamorzine"

Mini-Mozzarella geräuchert "Scamorzine"


26,00 €* /   
(2,60 € / 100 g)
-+

Marke
ÖMA
Herkunft
Italien
EG-Kontrollstelle
PE1805
Qualität
kontrolliert biologisch



Allgemein:
Scamorza gehört wie Mozzarella zur Familie der 'Filata-Käse' (Brüh- und Knet-Käse). Nach dem Herstellungsprozess dürfen die Scamorzine rund 3 Tage lang reifen. In dieser Zeit bildet der Käse eine leichte Rinde aus und erhält durch die im Anschluss erfolgende, schonende Räucherung über Buchenholz eine leicht rauchige Geschmacksnote. Zur Jause oder zwischendurch ein Genuss.
 

Hersteller:
Klein angefangen in einer Garage stehen die Ökologischen Molkereien Allgäu seit
30 Jahren für feinste BioKäsespezialitäten. Mit über 200 Käsesorten bietet ÖMA heute alles, was des Käseliebhabers Herz begehrt. Von cremigem Weichkäse bis zu würzigem Hartkäse - da ist für jeden Geschmack der Richtige dabei.
 

Zutaten:
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, Buchenholzrauch 

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biodynamischem Anbau

#NW


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