Heller Thunfisch in Olivenöl

Heller Thunfisch in Olivenöl
qualitaet


3,39 €* / 120g  
(2,82 € / 100 g)
-+

Marke
Fontaine
Herkunft
Spanien
EG-Kontrollstelle
MA1702
Qualität
EWG 834/2007 Norm, Wildfang, Dolfin Safe
Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Spanien
Allgemein
Thunfisch ist gesund. Er enthält hochwertiges Eiweiß, eine ausgewogene Zusammensetzung der lebensnotwendigen Aminosäuren, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und ist leicht verdaulich durch seinen geringen Gehalt an Bindegewebe.
Zutaten
THUNFISCH-FILET (Thunnus albacares) 75 %, Olivenöl* 24 %, Meersalz
Allergene Zutaten: Fische
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Nach dem kontrollierten Thunfischfang werden die Fische bei Wareneingang von speziell geschulten Veterinären untersucht und Proben für analytische Untersuchungen im hauseigenen Labor entnommen. Was im hauseigenen Labor nicht analysiert werden kann, wird an selbständige, auf Fisch spezialisierte, Institute weitergegeben. Nach Abschluss dieser Kontrollen (die Fische werden während dessen im Kühlhaus gelagert), werden die Fische filetiert. Die Filetstücke werden dann mit Hand in Dosen eingelegt, mit Bio-Olivenöl und Meersalz aufgefüllt und dann verschlossen. Die Dosen werden anschließend in einem Heißwasserbad sterilisiert, d.h. es entsteht eine Vollkonserve. Anschließend werden die Dosen abgekühlt, gewaschen und verpackt. Die fertig gepackten und sterilisierten Dosen werden anschließend nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen.
Verwendung
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Besonderheiten
Das Besondere an den Fontaine Thunfischen ist, daß hier nur Thunfische aus kontrolliertem Fang verwendet werden. Die Fänge werden kontrolliert durch Earth Island Institut , in Deutschland vertreten durch die Gesellschaft zur Rettung der Delphine e.V. in München. Wir verwenden garantiert keinen Fisch aus der Nordsee, Ostsee oder aus dem Mittelmeer, da sich das Wasser in diesen Meeresteilen kaum austauschen kann und die Wasserqualität dementsprechend schlecht ist.
Lagerungshinweis
Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet 1 Tag im Kühlschrank

Qualität
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Wildfang, Dolfin Safe
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001

Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer
Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstr. 17, D-89312 Günzburg

Warengruppenspezifische Angaben
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Süßung
nicht gesüßt
Triebmittel vorhanden
nein
Fanggebiet
FAO 51 - Westlicher Indischer Ozean
Fisch zusammengefügt
nein
Zertifizierter Wildfisch
FOS
Fisch-Fang- /Produktionsmethode
gefangen in
Fisch-Produktionsmethode
Wildbestand
Fangmethode
kleine Ringwade
Fanggerätekategorie
Umschließungsnetze und Hebenetze
Fisch-Nachhaltigkeit
Greenpeace Einkaufsratgeber Fisch
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fisch Handelsbezeichnung
Wildlachs (Oncorhynchus spp.)

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
815 kJ / 195 kcal
Fett
11g
davon gesättigte Fettsäuren
1,4g
Kohlenhydrate
0g
davon Zucker
0g
Eiweiß
24g
Salz
0,5g

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten: Fisch

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
veganvegetarischkoscherRohkostqualität
ungesüßt

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht
0,09kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Alu, Pappe
Verpackungsart
Dose





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