Radicchio

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Radicchio


7,20 €* /   
(7,20 € / 1 kg)
-+

Herkunft
Italien
Qualität
kontrolliert biologisch

Verwendung
gedünstet, gebraten, roh
Lagerungshinweis
bis zu einer Woche im Kühlschrank in Folie gewickelt

weitere Bezeichnungen
Bot. Name
Cichorium intybus var. foliosum, Asteraceae

Warengruppenspezifische Angaben
Kennzeichen der Frische und Reife
feste, knackige Blätter, ohne braune Stellen
Saison
Mitte September bis Anfang April



Allgemein:
Radicchio ist eine Zuchtform der Zichorie und ist mit seiner tiefroten Farbe eine bunte Abwechslung am Salatteller. Durch seinen bitteren Geschmack sind süße Dressings mit Honig oder Balsamessig eine perfekte Begleitung. Aber auch geschmort, gebraten oder in ein Risotto verpackt macht er sich hervorragend. 

Hersteller:
Der Radicchio kommt aus unserer ADAMAH BioLandwirtschaft, vom Biohof Fink sowie vom Biohof Achleitner, dem Familienbetrieb Biohandel, Biofeld, Rizzi Group, Naturkost Ernst Weber, Biosikelia und El Tamiso und deren BioPartnerInnen. 



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