BioÄthiopien Sidamo Kaffeebohnen 250 g

BIO & Fairtrade
02.Apr-29.Apr
BioÄthiopien Sidamo Kaffeebohnen 250 g


8,29 7,89 €* / 250 g  
(31,56 € / 1 kg)
-+

Marke
ALT WIEN KAFFEE
Herkunft
Äthiopien
EG-Kontrollstelle
PE1837/MA1804
Qualität
kontrolliert biologisch



Allgemein:
Kräftiger Bio-FAIRTRADE-Kaffee, Bergamotte-Noten, fruchtiges Säurespiel, weinig-zitronig im Geschmack.Äthiopien wird allgemein als Heimat des Kaffees bezeichnet. Es geht die unbewiesene Geschichte, dass einem Hirten auffiel, dass seine Ziegen unüblich aktiv waren und auch in der Nacht nicht zur Ruhe kamen, da sie die roten Früchte eines Kaffeestrauchs gefressen hatten. Wie scheinbar zu dieser Zeit üblich, begab sich der Hirte daraufhin in ein Kloster und berichtete dem Abt von seiner Beobachtung. Die Mönche forschten und entdeckten, dass man die gerösteten Bohnen als Aufguss trinken konnte und dadurch mehr Energie zum Beten hatte.Unser äthiopischer Kaffee stammt aus der Hochlandregion Sidamo, die im Süden des Landes liegt, und wird von einer Kleinbauernkooperative auf Höhenlagen von 1.800 bis 2.200 m angebaut. 

Hersteller:
Die Rösterei ALT WIEN KAFFEE, betrieben von den Eigentümern Christian Schrödl und Oliver Goetz, röstet seit dem Jahr 2000 ausgewählte Kaffees höchster Qualität aus der ganzen Welt nach alter, handwerklicher Tradition. Die Bohnen werden in einem langsamen und schonenden Prozess geröstet, der die volle Entfaltung der vielen Aromen erlaubt, die im Kaffee enthalten sind. Liebe und Begeisterung für guten und frischen Bohnenkaffee hat im Laufe der Jahre dazu geführt, dass die Angebotspalette auf mehr als 35 verschiedene Kaffeesorten angewachsen ist, von welchen 15 Kaffees Bio- und FAIRTRADE-zertifiziert sind.Seit einigen Jahren ist ALT WIEN KAFFEE auch die einzige Rösterei Österreichs, die Demeter-zertifizierten Kaffee aus Brasilien und Indien direkt importiert, röstet und verkauft. Im Geschäft in der Schleifmühlgasse 23 in 1040 Wien, ganz in der Nähe des Naschmarktes, können an der Bar stets wechselnde Kaffeesorten verkostet werden.  

Zutaten:
100% Arabica* 

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biodynamischem Anbau



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