Tiroler Schinkenspeck

01.Jan-03.Feb
Tiroler Schinkenspeck


37,90 35,90 €* / kg  
(3,59 € / 100 g)
-+

Marke
Bio-Metzgerei Juffinger
Herkunft
Österreich
EG-Kontrollstelle
MA1801
Qualität
kontrolliert biologisch



Allgemein:
Der Tiroler Schinkenspeck Rohschinken ist eine typische Tiroler Spezialität, nach altem überliefertem Rezept hergestellt, trocken gesalzen, mit Buchenholz mild geräuchert und in Bergluft gereift. Besonders hervorzuheben ist die Herstellung ohne Konservierungsstoffe.
 

Hersteller:
1997 gründete BioMetzger Anton Juffinger mit seiner Frau Helga Tirols einzige 100% reine BioMetzgerei in Thiersee bei Kufstein. Unterstützt durch modernste Hilfsmittel, erfolgen Schlachtung, Verarbeitung, Veredelung und Verpackung in keimfreien Produktionsräumen - alles in einem Haus! Die Produkte der Familie Juffinger sind gluten-, laktose- und gentechnikfrei. Sie enthalten keine Farbstoffe, Glutamate oder andere künstliche Zusätze. Qualitäten, die angesichts steigender Allergien und gesundheitlichen Intoleranzen in der Gesamtbevölkerung immer wichtiger werden. Die Rezepturen für die rein biologische Produktion wurden in jahrelanger Kleinarbeit selbst entwickelt.
 

Zutaten:
Schweinefleisch*, Meersalz, Honig*, Gewürze*, Dextrose*, Zucker*, Buchenrauch, Reifekultur 

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biodynamischem Anbau

#NW


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