Karotten A

Karotten A


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Herkunft
Marchfeld
Qualität
Bio Austria Bioverband
Allgemein
Jährlich werden 13 Mio. Tonnen geerntet. Es gibt verschiedene Sorten, die sich auch in der Farbe unterscheiden. Je dunkler die Sorte umso mehr Beta-Carotin (Vorstufe des Vitamin A) ist enthalten.

Verwendung
Kleine Exemplare werden ganz zubereitet, große in Stücke geschnitten.

Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name
Daucus carota ssp. sativus, Apiaceae

Warengruppenspezifische Angaben
Saison
ganzjährig
nachreifend
nein
Ethylenabgabe
gering
Ethylenempfindlichkeit
mittel
Kennzeichen der Frische und Reife
frische orange Farbe, sie sollten nicht biegsam sein





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