Rote Traube Weichkäse (ca.150 g)

27.Nov-31.Dec
Rote Traube Weichkäse (ca.150 g)

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5,09 ca. 4,79 €* / Packung  
(3,19 € / 100 g)
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Marke
Deutschmann Biokäserei
Herkunft
Österreich
EG-Kontrollstelle
MA1712
Qualität
kontrolliert biologisch



Allgemein:
Als Grundprodukt wird hier ein Weichkäse aus Bio-Rohmilch hergestellt, welcher 3 Wochen lang mit Rotkultur von Hand gebürstet wird. Nach weiteren 3-4 Wochen Reifezeit wird die Rotkultur abgewaschen, dann kommt dieser Käse in die Affineur-Küche. Dort trifft er auf burgenländischen Zweigelt, natürlich Bio. Nach einigen Tagen der Muße legen wir den Käse zum Abtropfen, verfeinern ihn mit gerebeltem Basilikum an der Oberfläche, was ihm feine Aromen der Würze verleiht.  Naturbelassener Fettgehalt, Sommermilch mind. 45 % F.i.T., Wintermilch mind.  55 % F.i.T.
 

Hersteller:
Bionier für BioRohmilch-Käsespezialitäten. Auf einem biologisch bewirtschafteten Bauernhof in der Marktgemeinde Frauental, im schönen Schilcherland, zirka 25 km südwestlich von Graz liegt die Hofkäserei Deutschmann. Auf sorgfältige Weise – im Einklang mit der vielfältigen Natur und Hilfsmitteln des 21. Jahrhunderts – werden die köstlichen Rohmilch-Käsespezialitäten der Hofkäserei Deutschmann produziert.
 

Zutaten:
ROHMILCH*, Rotwein*, Basilikum*, tierisches Lab* 

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biodynamischem Anbau

#NW


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